新しいお砂糖

また新しい含蜜糖が仲間入りしました。

奄美諸島産の「素焚糖（すだきとう）」というお砂糖になります。

癖が強くなく、また粒子も細かいために、

いろいろなお菓子に使えそうで想像力を掻き立てられます。

とりあえずビスコッティというイタリア菓子に

使ってみようと思います。

コーヒーによく合うので

ぜひ午後のコーヒータイムに召し上がっていただきたいなぁ。

あと今月はハロウィンがありますので、

パンプキンパイを出します！

もっとパイやタルトなど焼きっぱなしの（焼成後にクリームを絞ったり

フルーツを飾るのではなく飾ってから焼いてしまうお菓子）

お菓子を増やしていけたらと思うのですが

なかなか日常のお菓子たちに追われてそこまでたどり着けません😭

再来月にはクリスマスですし、

いろいろあった2020年もあとわずかなんですよね・・・

今年も一つ年を取りましたが、

まだまだ情熱が尽きることはありません！

2021年に向けてラストスパートで頑張ろう！！”！